涮金鍋絕對是最近我在桃園最推薦的火鍋店之一。上週跟家人去吃飯的時候，剛好看到朋友在社群上分享這家店的照片，實在太吸引人了，所以決定來試試。結果一吃成主顧，這家店真的名不虛傳！
一進店門，馬上感受到那種寬敞明亮的氛圍，座位間隔得也很舒適，不會讓人覺得擁擠。說真的，在這裡家庭聚餐或跟朋友一起吃飯超適合，大家可以輕鬆自在地聊天。最特別的是店裡的自助吧，青菜、醬料、飲品什麼的應有盡有，還是無限量供應，完全滿足了我們這群愛吃的需求！
這次我特別點了兩個人氣鍋物，分別是酒香麻油雞腿鍋和蒜頭蛤蜊雞腿鍋。先說說酒香麻油雞腿鍋，這真的是一道超經典的滋補鍋物。麻油的香氣和酒香完美融合，讓雞腿肉變得更鮮嫩。湯頭非常濃郁，卻完全不油膩。你還可以選擇加$20再加150cc的米酒，讓整個風味更加提升。吃一口雞腿肉，再喝一口熱湯，瞬間覺得這個鍋真的是來對了，尤其適合天氣微涼的時候。
接下來就是蒜頭蛤蜊雞腿鍋，它的特色在於蒜頭和蛤蜊的組合，整個湯頭充滿了海鮮的鮮味，搭配雞腿的嫩滑，真的是絕配！蒜香不會過於嗆鼻，反而帶出湯頭的香濃。每一口湯都充滿蛤蜊的鮮甜，讓人忍不住想一口接一口。這道鍋物感覺特別適合喜歡海鮮風味的人，每一口都能品嘗到豐富的層次感。
另外，他們家的肉品也很優秀。像是熟成雪花牛和熟成板腱牛，不論是口感還是風味都讓人印象深刻。雪花牛的肉質鮮美，入口即化，板腱牛雖然油脂較少但依然柔嫩，讓我一口接一口停不下來。
當然，自助吧也是不容錯過的亮點之一！特別推薦他們的味噌雞滷肉，裡面除了有雞肉還加了蒟蒻，食材非常入味，無論是配白飯還是淋在青菜、火鍋料上，都超級對味。而且各種青菜也是無限量提供，愛吃蔬菜的朋友應該會非常滿足。
整場用餐下來，我們一家人都非常滿意。不僅是食物美味，店家的服務也相當貼心，湯底隨時有人來加，服務生也會很關心我們的需求，讓我們有賓至如歸的感覺。
總結來說，涮金鍋絕對是桃園火鍋控的聚餐好選擇。無論是家人聚餐還是朋友聚會，這裡都能滿足大家對美味火鍋的期待。下次有機會，我一定還會再來挑戰其他口味，這裡的火鍋真的是越吃越上癮！
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
電話：03-4759777
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